西塔冷麵!夏日清涼解暑的好麵道~帶著點中藥味很棒的麵喔~
這是夏日限定的~錯過只能等待夏季的來臨，
他辣的感覺也是相當奇特的~喝著冷冷的湯，卻有辣辣的感覺，
每次吃呀!可都是辣到心坎裡了，或許站長是個吃辣的肉腳，
所以呢，只要點西塔冷麵，會請工讀生幫幫忙~幫忙把泡菜分開放~不然真的超級辣
相反的!紹興雞麵與鴨血應該算是冬日限定吧!
所以現在還沒嚐過的朋友可得加緊腳步了，否則只好再等一年囉~
而紹興雞麵最精華的就在湯頭，記得以前還想跟老闆多要點紹興酒來加味，
老闆說：這是經過完美比例調配的~不准隨便亂加，
我們都在猜想，紹興酒是老闆的愛~說不定早就被老闆喝光了
看到回頭..站長竟然沒有吃過!下次要去跟老闆凹一碗來嚐嚐
魚卵拌麵與獅頭煨麵更是在兄弟麵館可以常常聽到的詞兒~
至於那很少出現的酸白菜餃，得靠運氣了!!可以問問老闆~
今天的超好吃水餃是什麼~說不定會有機會碰到酸白菜餃喔~~這也是我沒有吃過的超好吃
看到masage的小菜照片~我也很怨嘆...一樣也好多沒吃過
西塔冷麵(夏季限定)
內容物：叉燒肉、蛋皮、小黃瓜、泡菜、芝麻粒
(如果覺得熱、可以加冰塊進去吃，能減少暑氣)
是朱老闆到大陸找姐姐時學到的一道菜
有分辣跟不辣
照片裡的那碗是不辣的
我要吃的時候
聞到陣陣泡菜的香味
一口麵配一片泡菜
然後再喝一口湯
超好吃的!!!!!!!!!!!
蛋皮也吸了一些湯頭
鹹鹹辣辣的
叉燒是黑胡椒口味(好像是老闆自製的)
也很香，吃起來不爛還帶點嚼勁，但也沒什麼筋
不到十分鐘我就嗑完這一碗麵
好吃好吃
回頭(學生放寒暑假時才有的一道菜)
內容物：炸餃子(孜然餃子)，湯頭任選(這碗回頭的湯頭是獅頭煨麵的湯)
餃子要浸在湯頭久一點才好吃
炸過的皮容易吸湯頭
孜然的香氣跟被獅頭湯浸爛的餃皮
吃的時候會覺得很搭
但缺點是有點油
雞蓉蛋醬麵(最近出來的菜單)
內容物：雞蛋、鴨蛋、雞蓉、蝦仁
要吃之前要先拌均勻再吃
讓麵都沾到醬
一開始我先吃醬
有點甜甜的 但還能接受
可是說不上好吃
我覺得普普
酸白菜餃
內容物:酸白菜、豬肉
我選擇不加醬料 就吃原味啦XD
肉的甜跟酸白菜的酸融合在一體
餃皮也沒有被煮的很爛
算是我吃過的水餃裡當中的上品XD
個人推這品
魚卵拌麵(固定菜單)
內容物:魚卵、蝦油、蛋皮、蔥花、醬油
吃之前也是要先攪拌攪拌
然後第一口先吃麵(魚卵黏著的美感)
然後再夾一些蛋皮吃
蝦油的香味在嘴裡漫延
軟嫩的蛋皮跟有咬勁的麵感
整個就是很合!!!
這品也是算我推薦的一道~
紹興雞麵(據老闆說要有閒又有材料才會做的一道麵)
內容物：雞腿、青菜、紹興酒的湯頭
湯頭很香、雞腿也燉的很嫩
但暫時吃不到這道(殘念...)
獅頭煨麵(固定菜單)
內容物：獅子頭、青菜
獅頭的香氣很重
聞的出來是八角的味道
用筷子可以很輕易把獅頭扳開
裡面的肉很嫩
夾了一些麵再配上獅頭吃
也很好吃
再喝一口湯
整個覺得怎麼會那麼好吃!!!!!!!!!!!
如果第一次去吃的人
我建議可以點這道吃
味道算是大眾能接受的
麻辣鴨血(固定菜單)
別看這麼一大塊可能會很貴
但只要１５元新台幣
整個就是覺得很划算
咬下一口
湯汁會跑出來
也算是我去兄弟時必點的一道小菜
臘肉拌百頁豆腐
左：小黃瓜涼拌素雞
右：大頭菜
傻瓜皮蛋
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